Na Idade Média, a grande busca dos alquimistas era o elixir da vida. Também misturavam substâncias de todos os elementos (terra, ar, água e fogo) em busca de Pedra Filosofal, que prometia transformar qualquer matéria em ouro.
Na cozinha, nós combinamos ingredientes com diferentes propriedades para chegar no resultado desejado. Agora não mais para conseguir o ouro, mas um pouco ainda para deixar a vida mais longa e gostosa.
Talvez um bom prato pensado e executado com excelência possa estar muito mais próxima do tal "elixir da vida" do que os alquimistas podiam suspeitar.
Provavelmente nunca se chegue a uma fórmula secreta da vida, mas por aqui seguimos trabalhando com os quatro elementos para criar experiências únicas!