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Mulheres na Cozinha?

Há um tempo, após se deliciar com um prato do Vivamo, certo cliente pediu à nossa Chef Glau para chamar o Chef pois gostaria de parabenizá-lo. Quando ela disse que era a própria chef, o homem ficou incrédulo!



Ainda hoje, acredita-se que a alta gastronomia deve ser dominada pelos homens, que a cozinha que cabe às mulheres é aquela do dia-a-dia, não a elaborada. De fato temos um longo histórico de chefs homens que marcaram a gastronomia, mas não se deve ter isso como regra!


Glau gosta de lembrar de nomes como Júlia Child e Catarina de Médici. A primeira, uma grande chef, e, a segunda, possivelmente a mulher mais poderosa da Europa no século XVI.


Como nossa querida Chef mesma disse, "Nós mulheres, hoje, pilotamos avião, quanto mais uma cozinha!".

© 2018 por Glau Zoldan. Todos os direitos reservados.