O vinho é uma bebida milenar conhecido pelo seu sabor e aroma próprios.
Mas essas características mudam também de acordo com as particularidades de sua fabricação, desde o cultivo das uvas até o processo de conservação da bebida. Enogastronomia é a arte de saber harmonizar as particularidades de cada vinho com uma refeição!
Isso pode ser feito tanto durante o preparo da refeição quanto no momento da degustação do prato. Saber escolher o vinho certo para aquele alimento pode fazer toda a diferença para o paladar! Isso porque ele ressalta sabores e também agrega sabor na preparação.
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