Para os amantes da cozinha fazer um passeio pelo Borough Market em Londres é como visitar o paraíso. Você pode comprar as coisas mais frescas e gostosas que ...

Você sabe o que é um Amuse Bouche? Um Amuse Bouche é um aperitivo de uma única mordida, por isso o tamanho reduzido. A grande diferença deles para os aperiti...

O vinho é uma bebida milenar conhecido pelo seu sabor e aroma próprios. Mas essas características mudam também de acordo com as particularidades de sua fabri...

Você conhece o slow food? Movimento internacional que reúne pessoas apaixonadas por gastronomia, celebra o alimento de qualidade e o prazer da alimentação. O...

Esse é o Risotto de frutos do mar, um dos pratos que já passaram aqui pela nossa cozinha e fizeram sucesso entre os clientes. Mas você sabia que até um prato...

Na Idade Média, a grande busca dos alquimistas era o elixir da vida. Também misturavam substâncias de todos os elementos (terra, ar, água e fogo) em busca de...

O vinho certo pode transformar uma refeição! Sabe por quê? Cada vinho possui sabores e aromas próprios que variam de acordo com as particularidades de sua fa...

Queremos que todos possam viver uma experiência inesquecível no Vivamo. E sabemos como às vezes é difícil encontrar opções que atendam às necessidades de cad...

Por aqui o processo de elaboração dos pratos começa muito antes de chegar perto do fogão! O Vivamo possui uma horta própria na Praia da Gamboa, idealizada pe...

Enogastronomia é a arte de harmonizar vinhos e os alimentos. É uma arte complexa pois leva em consideração tanto as características gustativas e olfativas do...

De engenheira ambiental a chef de cozinha. Essa é a nossa querida Glau, que cria os deliciosos pratos que servimos aqui no Vivamo. Gláucia Zoldan, ou Chef Gl...

Qual o resultado da mistura de uma culinária super clássica, como a francesa, com as formas contemporâneas da gastronomia molecular? ⁣ ⁣Combinando toda a cri...

Aqui no Vivamo prezamos por celebrar o alimento e o ato de fazer da refeição um momento único! Resgatar a relação entre o que é servido no prato e a origem d...

Também AMA um bom vinho? O que muitos não sabem é que, além de chef de cozinha profissional, nossa chef Glau também tem formação como sommelier. A bebida cer...

A palavra sommelier, tem origem francesa, do termo sommier, assim era chamada a pessoa responsável pelos animais de carga, que puxavam os carros que transpor...

O Vivamo recebeu a visita do Blog Destemperados do CLICRBS. Veja alguns destaques da matéria. Vivamo Enogastronomia: uma experiência inesquecível. Existem co...

O local que antes era um refúgio de férias da Chef Glau, passou a ser sua morada e também local de investimentos. Mas o que torna a Praia da Gamboa tão espec...

Você já ouviu falar em culinária molecular? ⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ Por aqui nossa Chef Glau não é tão adepta às denominações, prefere pensar que um gênio das artes utilizou...

Quem costuma frequentar o litoral catarinense no verão já está familiarizado com o encontro de culturas e energias dos turistas que buscam descanso nas parad...

Seja para agregar sabor ou brilhar os olhos, as texturas são parte fundamental dos nossos pratos!⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ Brincamos com as variações de cada alimento e com os...