Quando o Vivamo foi criado, o objetivo era mostrar os sabores do mundo através da cozinha da Chef Glau Zoldan. Suas memórias de viagem,...

O Grupo ZOLA, que compreende as marcas de restaurante e hospedagem da Chef Glau Zoldan, inaugurou recentemente o seu mais novo...

Lapostolle e La bodega Clos Apalta Lapostolle foi fundada em 1994 à partir de uma história bastante interessante. Alexandra Marnier,...

Num longo percurso sobre os sabores da Grécia a harmonização começou a me chamar muita atenção. Vinhos aromáticos, agradáveis, boa...

Para preparar o Molho de Vinho Tinto você vai precisar de: 1 col. sopa manteiga 150g Cebola roxa picada 1 garrafa vinho tinto Pinot noir...

Já faz muitos anos que a combinação de azeite com manjericão faz sucesso entre os amantes da boa gastronomia. De origem italiana, o molho...

Como fazer o Molho Pesto: 20 folhas de Manjericão 2un Nozes 10g queijo Parmesão ou Gruyere 200g Azeite de Oliva extravirgem com boa...

O roux é uma preparação de origem francesa muito utilizada como espessante de molhos, sopas e caldos. A base dessa técnica consiste em...

Em sua cozinha, a Chef Glau não usa industrializados. Tudo é preparado no Vivamo, com ingredientes locais e muitas vezes produzidos pela...

Anote o que você vai precisar para preparar essa receita divina! FILET 600g filet mignon limpo (utilizar somente a parte central) Q.B sal...

A moqueca é um prato tipicamente brasileiro, principalmente das regiões Norte e Nordeste do país. Para quem curte o sabor do mar e quer...

Não consigo contar quantas vinícolas visitei mundo afora, muitos encantos, expectativas... lindas, ricas, tecnológicas, enormes,...

Se você vai viajar para a região de Mendoza, na Argentina, você não pode deixar de conhecer esse lugar! Uma linda tarde, vários ambientes...

Degustar é experiência, saborear é vida. Em setembro de 2019 eu estive em Mendoza. Uma visita técnica deliciosa, nosso receptivo foi...

Maravilhosa propriedade - Clos de los siete - a vinícola Monteviejo de Michael Rolland, enólogo Marcelo Pelleriti, chef Nadia - não pode...

Tinha tudo pra dar errado, 18 rótulos, servidos simultaneamente, num calor de 40 graus, esperando o sunset numa vista do paraíso....

Alex Atala é o mais premiado chef brasileiro. Com estrelas Michelin, duas estrelas Michelin pelo D.O.M. Restaurante e uma estrela para o...

E seguindo a nossa série de sobremesas, hoje a receita é: Pavlova Confira o preparo no canal do YouTube: www.youtube.com/chefglau E...

E a receita de hoje é SOBREMESA! De dar água na boca... Confira o vídeo do preparo. Redimento: 5 porções Ingredientes: 500ml Creme de...

Receita de bacalhau a portuguesa da Chef Glau Zoldan do Vivamo Enogastronomia. Ingredientes: 500g de bacalhau dessalgado ou dessalgar de...